반응형 분류 전체보기257 열무 물김치 담그는법(백종원,알토란) 백종원 열무 물김치 담그는법,알토란 얼갈이 열무 물김치 담그는법황금레시피열무 물김치 담그는법 열무 물김치는 아삭한 열무와 시원한 국물이 일품인 여름철 별미 김치이다. 이 음식은 다양한 영양소가 풍부하고, 건강에 매우 좋다. 열무에는 비타민 C와 비타민 K가 풍부하게 들어있어 면역력을 강화하고, 뼈 건강에도 도움을 준다. 또한, 열무 물김치에 함유된 유산균은 장 건강을 증진시키고 소화기능을 개선해준다. 열무 물김치는 다음과 같은 효능이 있다. 1. 열무의 높은 식이섬유 함량으로 변비 예방에 도움을 준다.2. 열무에 풍부한 비타민C가 함유되어 있어 면역력 증진에 좋다. 3. 열무의 칼륨 성분이 많아 혈압 조절에 도움을 줄 수 있다. 4. 열무에 함유된 베타카로틴이 항산화 작용을 하여 노화 방지에 효과적이다.. 2024. 5. 17. 열무김치 맛있게 담그는법황금레시피 알토란 열무김치 맛있게 담그는법황금레시피,열무얼갈이김치 담그는법열무김치 맛있게 담그는법황금레시피열무김치의 시즌이 시작됐다. 봄김치의 대표 선수 열무김치는 갓 담갔을 때는 아삭한 맛으로, 익은 뒤에는 새콤한 맛으로 입맛을 사로잡는다. 주말에 후다닥 만들어두면 내내 요긴하게 활용할 수 있는 열무김치. 설렁탕이나 라면의 짝꿍으로도 좋고, 비빔밥이나 비빔국수에는 훌륭한 토핑이다. 열무김치를 만들 때 홍고추를 갈아 색을 내면 훨씬 맑고 깨끗한 국물을 즐길 수 있다. 밀가루 풀은 분량의 재료를 중약불로 계속 저으면서 미음 정도의 농도로 쑤면 된다. 열무만 넣어서 담그는 경우도 있고, 얼갈이배추를 약간 섞어서 담가 먹기도 한다. 얼갈이배추의 아삭함이 씹는 감을 더욱 즐겁게 해주는 것도 포인트. 열무김치는 열무를 .. 2024. 5. 13. 오이소박이 맛있게 담그는법(무르지않게 담는법) 백종원 오이소박이 맛있게 담그는법,알토란 오이소박이 무르지않게 담는법오이소박이 맛있게 담그는법(무르지않게 담는법)오이의 아삭함을 제대로 느낄 수 있는 식감이 최고의 매력. 함께 곁들여진 부추의 달콤씁쓸한 맛과 오이의 아삭아삭한 식감의 환상적인 시너지로 시원한 맛을 선사해주는 여름철 별미이다.여타 김치와 비교해 액젓이나 숙성을 거치지 않기 때문에 가정에서나 외국에서도 쉽게 제조 가능한 김치이기도 하다. 오히려 오래 묵힐 경우 젖산균 증식에 의한 특유의 신맛과 함께 오이가 물컹해지고 삼투압 현상에 의해 매우 짜진다. 그래서 만들어놓고 오래 보관할 수는 없고 그때그때 얼른 해치워야 한다. 양념이 잘 배고 오이의 아삭함이 살아 있는 시기가 됐을 때 가장 선호되고 거기서 더 가면 대다수의 음식 취향에는 맞지 않.. 2024. 5. 10. 진딧물 제거방법,진딧물 천연 살충제 진딧물 제거방법 퇴치법,진딧물 천연 살충제 식초 설탕물 진딧물 제거방법 물을 잘 주고, 흙에도 문제가 없는 데 어느 날 갑자기 식물이 죽어간다면 아주 작은 진딧물이 그 원인일 수도 있다. 한 번 붙은 진딧물은 자연적으로 사라지지 않고, 그대로 방치해 둔다면 그 식물은 결국 죽게 될 수 있다. 애써 키운 금쪽같은 화초, 농작물을 순식간에 죽게 만드는 진딧물은 왜 생기고, 진딧물 제거방법은 무엇일까? 진딧물은 흙에서 사는 대표적인 곤충, 개미와 뗄레야 뗼 수 없는 관계를 동맹관계를 맺고 있는 곤충이다. 진딧물 생기는 이유를 살펴보면 개미가 가장 큰 원인이라고 할 수 있다. 개미는 진딧물의 소화액을 좋아하는데, 진딧물은 이 점을 이용해서 소화액을 개미에게 제공하고, 개미는 진딧물이 식물에 기생해서 살 수 있도.. 2024. 4. 20. 설날 차례상 차리는 방법,설 차례상 차림그림 설날 차례상 차리는 방법,설 차례상 차림그림/음식 종류 설날 차례상 차리는 방법 설과 추석은 민족 최대의 명절이다. 한 해의 첫날인 설날은 추석, 가장 큰 달이 떠오르는 정월대보름은 예부터 우리 민족에게 중요한 명절로서 한식, 단오 등과 함께 오늘날까지 이어지고 있다. 특히 설날은 새롭게 한 해를 출발한다는 점에서 ‘삼가는 날’, 즉 ‘신일’이라 해 정갈한 마음가짐으로 새해의 첫날을 맞았다. 물론 시대의 흐름에 따라 오늘날 명절의 의미는 많이 쇠퇴했지만 여전히 명절이 주는 상징성은 크다. 예로부터 설날에는 고향에 내려가 차례를 지내고 웃어른들을 찾아 세배하며 덕담을 나눴다. 매년 돌아오는 명절이지만 차례상 차리는 법은 헷갈릴 때가 많다. 지역 또는 집안의 전통에 따라 약간의 차이가 있지만, 기본적인 원칙.. 2024. 2. 6. 김장배추 수확시기 보관하는 방법 중부지방 남부지방 김장배추 수확시기,김장배추 보관하는 방법 김장배추 수확시기 김장배추 수확시기는 중부지방은 11월 상순부터 하순이며, 남부지방은 11월 하순부터 12월 상순까지다. 무는 중부지방은 10월 하순부터 10월 상·중순, 남부지방은 11월 하순이 적기다. 김장배추 수확시기는 품종과 재배 지역에 따라 시기가 다르지만, 보통 정식을 한 후 약 60~70일 정도 지난 후 수확을 할 수 있다. 김장배추 수확시기는 보통 11월 중순경이 전국적으로 배추를 수확하는 적정시기라고 할 수 있다. 김장배추 수확시기는 11월 하순까지이다. 수확이 늦어지면 동해를 입을 가능성이 그만큼 커진다. 김장배추,무가 동해를 입는 온도는 무 0℃, 배추 영하 6℃ 정도로 기상예보에 따라 비닐이나 짚을 덮어주거나 배추 포기를 묶.. 2023. 11. 10. 김장김치 양념만들기(김장김치 20kg 40kg 양념 비율) 김장김치 양념만들기,김장김치 20kg 40kg 양념 비율(10포기 20포기 양념 비율) 김장김치 양념만들기(김장김치 20kg 40kg 양념 비율) 김장하는 적정 시기는 일반적으로 일 평균기온이 4℃ 이하이며 최저기온이 0℃ 이하로 유지될 때를 적기로 보고 있다. 이보다 기온이 높으면 김치가 빨리 익게 되고 기온이 낮을 경우는 배추나 무가 얼게 돼 제맛을 내기 어렵기 때문이다. 맛있는 김장김치를 담그기 위해서는 좋은 원료가 첫 번째 조건이며 배추는 11월 말에 수확된 배추가 가장 맛있다. 높은 당도를 가지고 있기 때문이다. 또한 한 겨울 월동 배추도 높은 당도를 가지고 있는 만큼 김장김치로서는 최고의 재료가 되는 것이다. 김장배추 절이는법 (배추 10포기 기준):물 50컵(10L) 굵은 소금 12컵 1. .. 2023. 11. 2. 수육 맛있게 삶는법 삼겹살 수육 삶는 방법 돼지고기 삼겹살 앞다리살 수육 맛있게 삶는법,수육 맛있게 삶는시간 수육 맛있게 삶는법 돼지고기에는 비타민B1 이 다량함유되어서 활력에도 굉장히 좋은 음식이다. 음식에도 성질이 있는데 돼지고기 같은 경우에는 찬 성질을 가지고 있어서 속에 열이 많으신 분들에게 좋으며 무기력 한데도 많은 도움을 받을수 있다. 담백한 고기를 먹고 싶을때, 돼지고기 수육이나 보쌈을 떠올리곤 한다. 수육은 돼지고기 덩어리를 삶아 먹는 음식을 말하며, 소고기의 덩어리를 삶아 만든것도 수육이라고 한다. 하지만 보통 '수육'이라고 하면 돼지수육부위를 떠올리는 경우가 많다. 일반적인 돼지고기 수육부위로 삼겹살을 사용하거나 수육 고기 부위 앞다리살, 목살로 만들기도 한다. 돼지고기 수육부위는 소고기로 만든 수육보다 쫄깃하고 담백한 맛이 있.. 2023. 10. 29. 김장김치 20kg 양념 비율 20포기 양념 비율 알토란 김장김치 10포기 20포기 양념 비율,김장김치 10kg 20kg 양념 비율 김장김치 20kg 20포기 양념 비율 김장배추와 김장무 고르는 법 배추와 무의 질은 김치의 맛을 좌우한다. 우선 무는 단단하고 묵직한 것이 좋다. 또 표면이 매끄러워야 한다. 줄기 부분을 잘랐을 때 ‘똑’소리가 나면서 물이 나오는 것이 좋다. 푸른 부분이 3분의 1 이상이고 연한 녹색을 띠는 것을 고른다. 진한 녹색을 띠는 것은 당도가 높아 김치 담그기에 적합하지 않다. 김장용 배추의 무게는 3kg 정도가 적당하다. 속은 노랗고 겉잎은 짙은 녹색을 띠는 게 좋으며, 양손을 눌러 봤을 때 단단한 느낌이 있는 것을 고른다. 또 배추 속은 80% 정도만 찬 것이 좋다. 뿌리에 검은 테가 있으면 썩은 것이므로 피해야 한다. 요즘은.. 2023. 10. 26. 이전 1 2 3 4 ··· 29 다음 반응형
