반응형 알타리김치 황금레시피1 알타리김치 맛있게 담는법 알토란 알타리김치 맛있게 담는법,알타리김치 담그는법황금레시피 알타리김치 맛있게 담는법 한국을 대표하는 음식인 김치는 그 종류도 매우 다양한데 식사시간에 다른 반찬이 없어도 갓 담근 김치하나면 밥 한그릇 뚝딱하는 건 어렵지 않다. 아삭한 무의 맛을 살린 김치를 맛보고 싶다면 알타리김치를 기억해야 할 것이다. 계절 중 가을이 가장 보약이라 하는 알타리무는 뿌리가 엄지손가락 모양으로 생겼고 무청이 연한 무를 말한다. 알타리무는 9월~12월 중순까지 맛이 좋고 천연소화제로 불릴 만큼 좋은 제철 식재료이다. '알타리무' 또는 '달랑무'라고도 불리는 총각무는 상투를 틀지 않은 총각의 머리와 비슷해서 붙여진 이름이라고 한다. 총각무는 잎과 줄기가 연하고 잔뿌리가 없는 것이 좋으며 육질이 부드럽고 윤기가 있는 것을 고.. 2023. 10. 20. 이전 1 다음 반응형
